La Boulangerie Française
Une école de boulangerie pour les jeunes du Vietnam
Missions proposées
Volontariat 2 ans - Gestion commerciale et coordination de l'école
- Développement du projet
- Représentation institutionnelle de l’école auprès des partenaires locaux et des autorités locales
- Collaboration étroite avec l'équipe d'encadrement vietnamienne pour l’ensemble des activités de l’école
- Recrutement de nouveaux apprentis ; placement en stage et emploi des apprentis
- Supervision du point de vente et développement commercial
- Suivi financier
Boulangers et pâtissiers / Mécénat de compétences 2 à 4 mois - Appui au formateur vietnamien
- Pédagogie : Formation et encadrement des apprentis
- Engagement humain : Suivi personnalisé du travail des apprentis (suivi des efforts et progrès de chacun)
- Support technique et commercial aux étudiants en charge de l’encadrement : suivi des achats, des coûts, développement de nouveaux produits, évaluations des apprentis etc...
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