Aide à l'Enfance du Vietnam (AEVN)

AEVN est bien plus qu'un partenaire, elle est l'association mère du projet, qui a permis la création, sous son aile, de l'association Aide aux enfants de Hué et de son école de boulangerie.

Fondée en 1970, AEVN est une association loi 1901. Membre de la Fédération Internationale des Villages d’enfants SOS, elle a pour but de contribuer à la réalisation de projets destinés à aider les enfants vietnamiens, au Vietnam, en France et dans d’autres pays.

Parmi les villages d'enfants qu'AEVN a développés, se trouve celui de Thuy Xuan, à Hué qui héberge l'école de boulangerie et la maison des apprentis, dans un cadre luxuriant et sûr.

http://www.aevn.org

A deux reprises, l’EFBPA a accueilli deux apprentis dans son école et leur a ainsi donné une chance unique de compléter leur formation.

Deux ans après le lancement de la Boulangerie Française, deux apprentis se sont rendus pendant 6 mois à l’EFBA afin de compléter leur formation en boulangerie. pour ensuite revenir au Vietnam forts d’un double bagage : une excellente maîtrise des techniques de fabrication françaises, et une bonne connaissance du Français. Grâce à ce séjour, l’un des 2 apprentis a pu devenir le premier formateur à l’école de l’école de Boulangerie de Hué.

L’expérience a été renouvelée en 2007 :deux apprentis ont passé 7 mois à l’EFBPA à l’issus desquels ils ont obtenu leur CAP ! Ils ont également eu la chance de participer à la Coupe du Monde de la Boulangerie. Ces deux apprentis ont aujourd’hui des postes à responsabilité au sein du département boulangerie pâtisserie d’un grand hôtel de Da Nang.

http://www.efbpa.fr